La récolte 2025 commence aujourd’hui.

Après plusieurs semaines de préparation minutieuse, entre le travail dans les vergers, la vérification des machines, l’accueil des amis venus nous prêter main-forte et, bien sûr, la planification des repas (nous sommes en France), nous sommes désormais prêts à commencer la récolte 2025.

Cette année est particulière. Non seulement il s’agit de notre 10e récolte commerciale, mais ce sera également notre plus grande à ce jour. Vingt ans de travail régulier sur nos sols biologiques, combinés à de généreuses pluies printanières, ont créé les conditions idéales pour une récolte véritablement abondante.

Au cours des prochains jours, les premiers échantillons d’huile seront analysés pour en vérifier la qualité par nos laboratoires de confiance. À en juger par les fruits que nous avons vus jusqu’à présent, nous sommes convaincus que l’huile 2025 offrira une nouvelle fois la grande qualité, la faible acidité et le caractère vibrant qui font notre marque de fabrique.

La récolte durera environ trois semaines, suivies de trois semaines d’embouteillage et de transport. D’ici la mi-novembre, la nouvelle huile sera en route vers nos boutiques et nos centres de distribution, puis, peu après, vers nos clients. Nous vous recontacterons dans quelques semaines pour vous tenir au courant de la suite des événements.

Pour l’instant, une dernière vérification de la météo (tout semble bon), un café avec l’équipe, et c’est parti dans les vergers...

Avec toute notre gratitude, L’équipe Querubi